Szkoła wróciła! Łatwo jest wyśmiać jedzenie w kafeterii lub całkowicie je odrzucić, ale wierz lub nie, dzisiejsze szkolne usługi żywieniowe są lepsze niż kiedykolwiek. Studenci mają teraz bardziej zróżnicowane stacje z jedzeniem, dobrze zaopatrzone bary sałatkowe, ale także przepełnione bary deserowe i napoje. Obecnie nawet posiadanie opcji wegańskich jest postrzegane jako punkt sprzedaży w zarządzaniu usługami gastronomicznymi, a preferencje uczniów są uznawane znacznie bardziej niż w przeszłości. Sprowadza się do podejmowania mądrych wyborów, aby organizm mógł uzyskać potrzebne mu paliwo. Oto 10 wskazówek, jak najlepiej wykorzystać potrawy ze stołówki szkolnej.
# 1. Nigdy nie opuszczaj śniadania.
syd tha kyd wzrost
Jeśli masz szczęście, że masz plan posiłków, oznacza to, że nie musisz przygotowywać własnego śniadania. Gratulacje. Ciesz się tym błogim czasem w swoim życiu i żyj nim nigdy nie pomijając śniadania. Istnieje wiele badań, które pokazują, że śniadanie poprawia sprawność umysłową i fizyczną. Zwłaszcza w ciężkie dni taneczne spraw, aby złożone węglowodany, takie jak owies, musli i produkty pełnoziarniste, stały się gwiazdami poranka, w towarzystwie owoców, koktajli lub jogurtu. Posyp orzechami lub nasionami i po drodze weź kawałek owocu na poranną przekąskę. Jajko na twardo może być łatwym źródłem białka, oprócz białka zawartego w owsie i orzechach, ale ogranicz lub unikaj bekonu, parówek i kiełbas zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia i Harvard School of Public Health, aby ograniczyć lub uniknąć przetworzenia mięsa1.2.
# 2. Przygotuj co najmniej połowę warzyw na talerzu na każdy lunch i kolację.
Może to oznaczać ciemno liściastą zieloną sałatkę, gotowane warzywa, zupę, a nawet słodki ziemniak, ale zacznij od warzyw i uczyń je gwiazdami twojego lunchu i kolacji. Tak łatwo jest zrobić ogromną sałatkę lub dodać dodatkowe warzywa do burrito, kanapki lub wrapa.
# 3. Ogranicz lub unikaj nadmiaru kalorii pochodzących z napojów słodzonych cukrem.
Gdy do każdego lunchu i kolacji podawana jest bezpłatna woda sodowa, zbyt łatwo jest nieświadomie dodać dodatkowe 150–300 kalorii dziennie tylko w wysokiej zawartości fruktozowego syropu kukurydzianego w filiżance. Spraw, aby napoje gazowane były okazjonalną ucztą.
# 4. Skorzystaj z porad weteranów tancerzy.
Abigrace Diprima, absolwentka University of North Carolina School of the Arts (UNCSA), mówi: „Jedząc tyle warzyw, ile zawsze mogłem, pomogło mi, a zupy nie zawsze były takie złe. Na szczęście nasz dziekan starał się, aby w stołówce zawsze był dostępny makaron pełnoziarnisty, brązowy ryż i komosa ryżowa. Gdyby bar sałatkowy miał ciecierzycę lub edamame, zawsze dodawałbym je do makaronu, zupy i innych warzyw na białko! Nawet jeśli znalezienie odpowiedniej równowagi pokarmowej może być czasami trudne, tancerze z UNCSA sprawili, że to zadziałało, wykazując się dużą kreatywnością. Susan Jaffe zawsze upewniała się, że mamy „Elite Artist Station” dla produktów pełnoziarnistych, grillowanego kurczaka i smażonych warzyw. Mieliśmy szczęście, że mieliśmy wykładowców, którzy skłonili nas do posiadania paliwa, którego potrzebowaliśmy ”.
# 5. Zanurz się w smakołykach tylko od czasu do czasu.
Zdyscyplinuj się, aby od czasu do czasu dostawać smakołyki z baru deserowego, a nie do każdego posiłku. Tancerze mogą mieć smakołyki, ale organizm tancerza nie potrzebuje ich każdego dnia.
# 6. Idź bezmięsne w poniedziałki.
Erica taniec
Setki szkół w całych Stanach Zjednoczonych przyjęło bezmięsny poniedziałek3. Wybierz pizzę wegetariańską, burrito z fasolą i ryżem, tacos lub burgera wegetariańskiego. W zależności od tego, co jest oferowane, spróbuj curry lub smażonego mięsa, a nawet domowego południowego posiłku składającego się z groszku czarnookiego, słodkich ziemniaków i czosnku. Na kampusie jest łatwiej niż kiedykolwiek wcześniej i można uzyskać więcej składników odżywczych przy znacznie mniejszej zawartości tłuszczu niż burger i frytki.
# 7. Tancerze potrzebują białka.
Uzupełnianie paliwa po długim dniu zajęć i prób jest ważne, ale jeśli kurczak jest smażony w głębokim tłuszczu, a stek jest nieapetycznie tłusty, nie zapominaj, że białko występuje w wielu innych potrawach, więc sprawdź, co jeszcze jest dla Ciebie dostępne. Tylko ½ filiżanki fasoli zawiera 14-20 gramów białka4. Sprawdź, czy w innych miejscach kawiarni jest dostępna fasola, soczewica, komosa ryżowa, produkty pełnoziarniste, orzechy, nasiona, soja lub pieczona / grillowana ryba.
# 8. Unikaj smażonych potraw.
Podstawą stołówki są oczywiście frytki. Smażenie może dodać 100-300 dodatkowych kalorii do całkowicie rozsądnego jedzenia, które samo w sobie byłoby świetne, na przykład skromny ziemniak. Białe ziemniaki ze skórką są dobrym źródłem witaminy C, żelaza i węglowodanów zwiększających wydajność. Słodkie ziemniaki są doskonałym źródłem witaminy A (dobrej dla skóry i układu odpornościowego) i nie podnoszą poziomu cukru we krwi tak bardzo, jak rafinowane węglowodany.
taniec na poduszce jacobs
# 9. Znajdź czas w swoim harmonogramie na jedzenie.
Wszyscy są zajęci, ale zbyt długie przechodzenie między posiłkami bez jedzenia to jedna z największych pułapek, jakie widzę u moich klientów-tancerzy. Pomijanie posiłków i przekąsek jest również sposobem na zwiększenie ryzyka kontuzji, zmniejszenie wydajności i przyczynia się do niepokoju. Jeśli masz dostęp do kawiarni lub baru z przekąskami szybkiej obsługi, skorzystaj z niego.
# 10. Niech Twój głos zostanie usłyszany.
Jeśli chcesz, aby Twoja stołówka zawierała zdrowsze opcje, nie bój się mówić i zasugerować potraw, które chciałbyś zobaczyć w swojej szkole. Ciała tancerzy mają wyjątkowe wymagania żywieniowe, więc tancerze mogą być liderami w dokonywaniu zdrowych zmian w stołówce. Z szacunkiem napisz notatkę do kierownictwa gastronomii z pomysłami i sugestiami.
Emily C. Harrison MS, RD, LD of Odżywianie zapewniające świetne wyniki.
nicolette scorsese na facebooku
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily jest zarejestrowanym dietetykiem i posiada tytuł licencjata i magistra żywienia na Georgia State University. Jej praca magisterska dotyczyła elitarnych tancerzy baletowych i żywienia. Ma doświadczenie w świadczeniu usług żywieniowych w zakresie kontroli wagi, żywienia sportowego, zaburzeń odżywiania, zapobiegania chorobom i alergii pokarmowych. Emily była zawodową tancerką przez jedenaście lat w Atlanta Ballet i kilku innych zespołach. Jest pedagogiem tańca i mamą dwójki małych dzieci. Obecnie prowadzi Centrum Żywienia Tańca i Zdrowego Stylu Życia. Można się z nią skontaktować pod adresem
www.dancernutrition.com
Źródła:
- Rakotwórczość spożycia mięsa czerwonego i przetworzonego. Światowa Organizacja Zdrowia. Lancet Oncol 2015.
- Harvard School of Public Health. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2016/08/09/processed-red-meat-higher-risk-of-death-plant-protein-lower-risk/
- http://www.meatlessmonday.com/meatless-monday-campus/
- Baza danych USDA dla standardowych odniesień
polecany dla Ciebie
