Zdrowie Tańca | Kwiecień 2024

Emily C. Harrison MS, RD, LD
Centrum Żywienia w Tańcu.
www.dancernutrition.com

Jako mama i dietetyk doskonale zdaję sobie sprawę z badań pokazujących, że przekąski przyczyniają się do lepszej koncentracji, lepszego przypominania sobie pamięci i pomagają dzieciom w wykonywaniu zadań.^1.2. Uczniowie, którzy regularnie planowali przekąski i nie wychodzą na dłużej niż 3 godziny bez jedzenia, nawet czegoś małego, zmniejszyli niepokój i byli bardziej szczęśliwi i czujni^1.2. Widzę to w moich własnych dzieciach, ale jako nauczycielka baletu naprawdę uderza mnie to, kiedy mam grupę dzieci późnym popołudniem, a niektóre z nich są wyraźnie zmęczone lub nie w swoim rodzaju. Nieformalna ankieta przeprowadzona wśród moich młodych adeptów baletu wykazała, że kilku z nich nie je w ogóle między przerwą obiadową a zajęciami baletu, które mogą rozpocząć się dopiero o 17:45. Wyraźnie wpływa to na ich koncentrację, nastawienie i motywację. Poświęć czas na pracę z dziećmi, aby zaplanować i kupić zdrowe przekąski, aby były one szybkie i dostępne w domu, aby złapać i iść lub wrzucić torbę do tańca poprzedniego wieczoru. Pozwól swoim dzieciom wybierać owoce i warzywa w sklepie i zaangażuj je w mycie i przygotowywanie posiłków. Odrobina planowania może mieć duży wpływ na wrażenia z zajęć tanecznych Twojego dziecka.

Kolejną obawą jest dodanie składników. Wykazano, że niektóre składniki żywności, takie jak barwniki, sztuczne aromaty, dodatki i konserwanty, takie jak benzoesan sodu, wpływają na nadpobudliwość, koncentrację i nastrój³. Z powodu tych i odnowionych obaw dotyczących genetycznie modyfikowanej żywności wpływającej na rozwijające się dzieci, nie tylko cukier jest już złoczyńcą. Jako zapracowany rodzic aż za dobrze rozumiem, jak trudne mogą być zdrowe przekąski oto kilka pomysłów i ulubiony przepis moich tancerzy:

Wybierz złożone węglowodany o niskiej do umiarkowanej zawartości białka / tłuszczu na przekąskę przed tańcem. Spodziewaj się małej przekąski, która potrwa 2-3 godziny tańca. Jeśli twoja tancerka będzie dłużej w studiu, zapakuj dwie przekąski lub mały posiłek.

1 banan z 1-2 łyżkami masła orzechowego
1 szklanka plasterków słodkiej czerwonej papryki lub marchewki z 3 łyżkami hummusu i kilkoma pestkami dyni
Kanapka z masłem słonecznym lub masłem migdałowym i miodem na ekologicznym pieczywie orkiszowym
14 migdałów i 1 duże jabłko lub 1 szklanka winogron
½ szklanki muesli i jogurtu sojowego bez GMO
Łuskane edamame lub kostki tofu z ryżem, warzywami i sosem sojowym (przygotuj wcześniej i podawaj na zimno)
Jajko na twardo lub ser ciągniony z 5-10 pełnoziarnistymi lub ryżowymi krakersami
6 uncji jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu (może zastąpić jogurt sojowy lub kokosowy)
Koktajl domowej roboty z mlekiem migdałowym z mrożonymi jagodami, brzoskwiniami i nasionami lnu. (Przygotuj dużą partię z wyprzedzeniem i zamroź w małych pojemnikach typu `` chwyć i idź '')
Gotowy batonik lub płatki owsiane (patrz poniżej) z owocami, daktylami, orzechami i / lub produktami pełnoziarnistymi. (Zrób dużą porcję i zamroź, a następnie włóż zamrożone płatki owsiane rano do torby tanecznej, aby po południu były rozmrożone i pyszne.)

Wiele dzieci w dzisiejszych czasach ma nietolerancję lub alergię na nabiał i gluten. Zarejestrowana dietetyk Colleen McCarthy RD z On Pointe Nutrition wie z pierwszej ręki, jak ciężko jest tańczyć „we mgle nietolerancji glutenu”. Oto nasze zalecenia dla dzieci bezglutenowych / bez nabiału:

Sałatka jabłkowa: jabłka, orzechy włoskie, pekan, rodzynki
Hummus z krakersami z brązowego ryżu lub surową marchewką / dynią / cukinią / słodką papryką.
Jogurt sojowo-kokosowy z siemieniem lnianym lub nasionami chia, świeżymi jagodami lub truskawkami i 1 łyżką masła migdałowego - wymieszaj.
Mieszanka orzechów / nasion: migdały, orzechy włoskie, pestki dyni, rodzynki, pekan, orzechy brazylijskie, suszony ananas
Banan z migdałami, orzechami nerkowca lub masłem słonecznym
Woda kokosowa, mleko migdałowe z ciemnej czekolady lub mleko kokosowe
Wafle ryżowe z masłem orzechowym i kawałkiem owocu
Płatki owsiane z nasionami lnu lub domowymi owsiankami (patrz przepis)
Popcorn, pestki dyni, precle bezglutenowe i mieszanka suszonych owoców

Łatwe energetyczne bułeczki owsiane z migdałami
(ok. 20 rolek)

2 1/2 szklanki płatków owsianych (zwykłych)
1/2 szklanki surowych pestek dyni (pepitas)
1/2 szklanki rodzynek
2 łyżki. surowe nasiona słonecznika
1 łyżeczka. cynamon
1/2 szklanki masła migdałowego
1/3 filiżanki plus 1 łyżka stołowa. kochanie
1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy

Zmiel 1/2 szklanki płatków owsianych i 1/4 szklanki pestek dyni w robocie kuchennym na proszek. Przełóż do średniej miski odstawionej na bok.

Połącz pozostałe 2 szklanki płatków owsianych, pozostałe 1/4 szklanki pestek dyni, rodzynki, pestki słonecznika i cynamon w dużej misce. Dodać masło migdałowe, miód i wanilię, aż ciasto będzie miękkie.

Zwilż ręce i zwiń ciasto w 1-calowe kulki. Pokryj kulki proszkiem z pestek owsa i dyni.

Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily jest zarejestrowanym dietetykiem i posiada tytuł licencjata i magistra żywienia na Georgia State University. Jej praca magisterska dotyczyła elitarnych tancerzy baletowych i żywienia. Ma doświadczenie w świadczeniu usług żywieniowych w zakresie kontroli wagi, żywienia sportowego, zaburzeń odżywiania, zapobiegania chorobom i alergii pokarmowych. Emily była zawodową tancerką przez jedenaście lat w Atlanta Ballet i kilku innych zespołach. Jest pedagogiem tańca i mamą dwójki małych dzieci. Obecnie prowadzi Centrum Żywienia Tańca i Zdrowego Stylu Życia. Można się z nią skontaktować pod adresem www.dancernutrition.com

Źródła:
jeden. Fizjologia i zachowanie Tom 90, numery 2-3, 28 lutego 2007, strony 382-385
2. Poranna przekąska poprawia pamięć, ale nie poprawia uwagi ani szybkości psychomotorycznej u dzieci w wieku szkolnym w Indiach Apetyt .Tom 47, wydanie 2, Wrzesień 2006, strona 262
3. www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(07)61306-3/fulltext