Wskazówki I Porady | Kwiecień 2024

Twój przewodnik dotyczący pakowania przekąsek bez orzechów / bez nabiału / bezglutenowych.

Jestem dietetykiem i byłym zawodowym tancerzem baletowym, ale jestem też mamą dwóch młodych tancerek, aw tym roku szkolnym moja córka jest bez orzechów. Zamiast przewracać oczami, wolę przestrzegać zasad żywieniowych, wspierać i rozumieć. Dzieje się tak, ponieważ alergie pokarmowe są poważne i mogą zagrażać życiu^1.2. Ich liczba rośnie i jest jedną z głównych przyczyn wizyt dzieci na izbach przyjęć¹.

Objawy obejmują anafilaksję, pokrzywkę, egzemę, duszność, problemy żołądkowo-jelitowe i swędzenie. Niektórzy rodzice i nauczyciele zgłaszają problemy z zachowaniem w wyniku spożycia substancji pokarmowej, która powoduje podwyższoną odpowiedź immunologiczną. Ma to sens, ponieważ niektóre alergie pokarmowe lub wrażliwość pokarmowa (dwa różne stany) u niektórych dzieci mogą powodować rodzaj ogólnoustrojowego zapalenia, które może wpływać na mózg i inne części układu neurologicznego, a także na organizm^4.5. Jako rodzice ważne jest, abyśmy się wzajemnie wspierali i szanowali zasady, jeśli jest to strefa wolna od orzechów, ponieważ orzechy są najpoważniejszym rodzajem alergii pokarmowej. Nie martw się, istnieje wiele innych opcji.

20 opcji przekąsek bezglutenowych, mlecznych i bez orzechów:

Mglisty wiek Raney

Owoce: Wszystkie rodzaje owoców są dobre i zawierają witaminę C, błonnik i przeciwutleniacze.
Warzywa: marchew, słodka papryka, ogórki, groszek cukrowy, groszek cukrowy, sałatki.
Ziemniaki: Mini-ziemniaki gotowane w całości w osolonej wodzie same w sobie są pyszne. Słodkie ziemniaki lub pieczone frytki z batatów są dobrym źródłem witaminy A i węglowodanów wytwarzających energię.
Koktajle z mlekiem sojowym lub kokosowym, mrożonymi owocami, nasionami i zieleniną.
Koktajle cytrusowe z sokiem pomarańczowym, sokiem z cytryny, jagodami, zieleniną i nasionami.
Jogurt na bazie mleka sojowego lub kokosowego z płatkami owsianymi GF, nasionami lnu i jagodami.
Budyń z nasion chia: zmieszany z rodzynkami, nasionami chia, cynamonem, wanilią, masłem z pestek dyni i wodą.
Ciasta z czarnej fasoli lub garbanzo: po prostu zetrzyj ugotowaną fasolę, dodaj sól, przyprawy i mąkę z fasoli garbanzo i lekko smaż na patelni.
Edamame, w strąkach lub w łupinach.
Miski ryżowe z sezamem, smażonym tempeh i brokułami zawierają białko i wapń.
Suszone i aromatyzowane ziarna garbanzo, takie jak sól morska lub aromat chipotle.
Batoniki owsiane Bobo lub mini przekąski o smaku kokosowym lub jabłkowym.
EnviroKidz chrupiące batony ryżowe.
To jest batoniki (jak zawijane owoce, ale bez konserwantów i barwników).
Sushi maki wegetariańskie bułeczki.
Domowe masło z pestek dyni jest tak łatwe do wykonania w dobrym blenderze. Po prostu zmiksuj prażone pestki dyni. Podawaj na bezglutenowych krakersach lub na kanapce.
Masło z nasion słonecznika jest łatwe do znalezienia w sklepach i świetnie nadaje się na kanapki.
Hummus, krakersy bezglutenowe i warzywa.
Gotowane jabłka w cynamonie, oleju kokosowym i syropie klonowym.
Precle: dostępnych jest kilka opcji bezglutenowych.
Zainwestuj w dobre szerokie usta / krótki termos na ciepłe przekąski, takie jak płatki owsiane, komosa ryżowa, zupa lub fasola i ryż.

Emily's Nut Free, Coco Energy Rolls

Są jak moje zwykłe bułeczki energetyczne, ale masło orzechowe zastępuję domowym masłem z pestek dyni i zamiast orzechów dodaję zdrowe dla serca nasiona. Używam również składników takich jak płatki gryczane zmieszane w proszku ze względu na zawartość białka, witaminy z grupy B i zdrowe tłuszcze. Płatki owsiane, dobre źródło węglowodanów energetycznych, białka i błonnika, są naturalnie bezglutenowe, ale osoby wrażliwe mogą chcieć uzyskać certyfikowaną markę bezglutenową. Ten przepis jest taki prosty. Dostosuj składniki do indywidualnego gustu. Po prostu wrzuć wszystkie składniki do miski i wymieszaj do konsystencji, która pozwoli Ci uformować małe kulki. Następnie zwiń kulki energii w mieszance proszkowej, aby zapobiec ich sklejaniu podczas przechowywania.

taniec króla kong

Składniki:

1,5 szklanki prażonych pestek dyni wymieszanych z kremowym masłem (pozostaw ¼ filiżanki niezmieszanej, aby wrzucić do niej mieszankę)
¾ cup płatków owsianych
½ cup rodzynek i / lub jagód goji (lub dowolnych małych kawałków suszonych owoców)
¼ szklanki nasion chia
¼ szklanki serc konopnych
¼ szklanki proszku kakaowego
1 łyżka mielonych nasion lnu
½ szklanki miodu (lub syropu klonowego, jeśli robisz ten wegański)

Składniki na „proszek”

Na końcu wrzuć rolki energii w tę mieszankę, aby zapobiec przywieraniu.

¼ cup zmielonych płatków gryczanych (można użyć jako substytutu mąki kokosowej)
¼ szklanki mielonego owsa
¼ szklanki zmielonych pestek dyni

Emily C. Harrison MS, RDN, LD of Odżywianie zapewniające świetne wyniki .

lil niqo dziewczyna

Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily jest zarejestrowanym dietetykiem i posiada tytuł licencjata i magistra żywienia na Georgia State University. Jej praca magisterska dotyczyła elitarnych tancerzy baletowych i żywienia. Ma doświadczenie w świadczeniu usług żywieniowych w zakresie kontroli wagi, żywienia sportowego, zaburzeń odżywiania, zapobiegania chorobom i alergii pokarmowych. Emily była zawodową tancerką przez jedenaście lat w Atlanta Ballet i kilku innych zespołach. Jest pedagogiem tańca i mamą dwójki małych dzieci. Obecnie prowadzi Centrum Żywienia Tańca i Zdrowego Stylu Życia. Można się z nią skontaktować pod adresem
www.dancernutrition.com

kimberly sustad wikipedia

Źródła:

1. Acker W W i in. Występowanie alergii i nietolerancji pokarmowych udokumentowane w elektronicznej dokumentacji medycznej. J Allergy Clin Immunology. 2017 www.jacionline.org/article/S0091-6749(17)30672-3/pdf

2. Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Alergia pokarmowa u dzieci w USA - trendy w chorobowości i hospitalizacji. 2008. www.cdc.gov/nchs/products/databriefs/db10.htm

3. CDC. Alergie pokarmowe w szkołach. https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies/index.htm

4. Falsaperia R i in. Napady padaczkowe jako przejaw alergii na mleko krowie: związek badany i opis naszych doświadczeń pediatrycznych. . Expert Rev Clin Immunol. 10 grudnia 2014 (12): 1597-609. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25394911

5. Vitaliti G. Zajęcie przywspółczulnego układu nerwowego w alergii pokarmowej: opis przypadku pediatrycznego. J Biol Regul Homeost Agents. 30 października-grudnia 2016 (4): 1137-1140. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28078865 .