Zapakowane lub domowe batoniki mogą być doskonałym wyborem na szybką i przenośną przekąskę. Biorąc pod uwagę wszystkie twierdzenia na etykietach, jak możesz stwierdzić, które z nich są najlepsze? Jestem wielkim zwolennikiem jedzenia świeżych, prawdziwych i sezonowych potraw, ale wszyscy jesteśmy zapracowanymi ludźmi, więc odpowiedni baton odżywczy może być piękną rzeczą. Oto krótki przewodnik po tym, czego szukać, i kilka moich ulubionych, które są dostępne w USA
Kalorie:
Często jestem pytany, ile kalorii powinien mieć baton. Potrzeby kaloryczne różnią się znacznie w zależności od wieku i aktywności. Czy jest to szybka przekąska przed ćwiczeniami, przekąska po treningu, czy może jest to zamiennik posiłku z powodu braku czasu? Krótkoterminowe zapotrzebowanie na energię może być zaspokojone tylko przez 100-200 kalorii, ale długoterminowa energia wymaga wyższych kalorii, aby zaspokoić potrzeby pracujących mięśni (patrz wykres).
Białko:
wywiad z Dannie Rielem
Więcej białka w batonie nie jest automatycznie dobrą rzeczą. Nie oceniaj batonika po zawartości białka. Przed ćwiczeniami lepiej mieć batonik z węglowodanami, ponieważ węglowodany są preferowanym źródłem paliwa podczas aktywności sportowej. Batony wysokobiałkowe (przekraczające 20 gramów) nie dostarczą Ci energii w taki sam sposób, jak złożone węglowodany. Lepiej jest uzyskać białko z prawdziwego pożywienia, ale jeśli musisz polegać na batonie, aby uzyskać białko, staraj się o 5-15 gramów i spożywaj je po wysiłku jako paliwo regeneracyjne. Dobrym źródłem białka w batonach są konopie, soja, orzechy i nasiona.
prace baletowe cincinnati
Cukier:
Niektóre batony mogą być gloryfikowanymi batonikami, więc staraj się dążyć do mniej niż 15 gramów cukru na batonik i kilka, jeśli w ogóle, dodanych cukrów. Niektóre batony Kind mają tylko 5 gramów każdy, ale inne batony mogą mieć do 30 gramów wielu słodzików. Cukier pojawia się na etykiecie na wiele sposobów, jeśli jest wymieniony jako pierwszy na etykiecie składnika, to jest problem.
- Naturalny cukier jest lepszy, na przykład w suszonych owocach. Clif Bar produkuje ekologiczne batony z owocami i orzechami Kit z 16 gramami cukru, a szarlotka w batonie Lara zawiera 18 gramów cukru, ale jedynym źródłem cukru są suszone owoce, źródło szybko wybuchającej energii i żelaza. Amazing Grass produkuje batony zawierające ponad 20 gramów cukru, ale słodzone tylko suszonymi owocami i syropem z agawy.
- Ogranicz rafinowane i sztuczne cukry, takie jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, aspartam, sukraloza, syrop z brązowego ryżu i dekstroza. Inne słowa określające cukier to: maltoza, sacharoza, glukoza, słód jęczmienny i syrop ryżowy.
- Alkohole cukrowe również mogą się przedostać do batonów odżywczych. Mogą potencjalnie powodować dyskomfort w jelitach. Zwróć uwagę na ksylitol, mannitol, sorbitol i izomalt.
- Unikaj batonów z tymi konserwantami, dodatkami i barwnikami spożywczymi, takimi jak TBHQ, BHT, częściowo uwodorniony olej z ziaren palmowych, żółty 5 i czerwony 40, które są powiązane z problemami z nauką i nadpobudliwością u dzieci.
Oświadczenia żywieniowe:
Przeczytaj etykiety i jeśli brzmi to jak projekt naukowy, nie kupuj go. Jeden popularny batonik śniadaniowy z truskawkami nie zawierał nawet truskawek. Zawierał „kawałki owoców o smaku truskawkowym”, które zawierały cukier, kwas cytrynowy, barwniki i aromaty. Szukaj prawdziwych składników żywności, które znasz. Alergeny muszą być wymienione w oświadczeniu o alergenach, ale sprawdź listę składników, aby mieć pewność. Słowo „energia” na etykiecie może oznaczać dodaną kofeinę, a słowo „naturalny” nie jest prawnie zdefiniowane w Stanach Zjednoczonych, więc może oznaczać wszystko.
Alergie:
Czasami alergikom trudno jest podróżować lub szybko złapać coś w drodze. Ta lista ma na celu wskazanie producentów batonów przyjaznych alergenom, ale zawsze sprawdź etykietę, ponieważ każdy smak może się nieco różnić i skontaktuj się z producentem, jeśli nie masz pewności. Należy pamiętać, że białko serwatkowe jest częstym składnikiem batonów białkowych, ale pochodzi z mleka i może być problematyczne dla osób wrażliwych na nabiał. Białko konopne lub sojowe mogłoby być lepszym wyborem. Bez pszenicy nie oznacza automatycznie bezglutenowego.
prawdziwe imię i nazwisko ciężarówki
Emily C. Harrison MS, RD, LD Centrum Żywienia Tańca.
Aby dowiedzieć się więcej o zdrowiu i odżywianiu tancerzy, odwiedź www.dancernutrition.com .
Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily jest zarejestrowanym dietetykiem i posiada tytuł licencjata i magistra żywienia na Georgia State University. Jej praca magisterska dotyczyła elitarnych tancerzy baletowych i żywienia. Ma doświadczenie w świadczeniu usług żywieniowych w zakresie kontroli wagi, żywienia sportowego, zaburzeń odżywiania, zapobiegania chorobom i alergii pokarmowych. Emily była zawodową tancerką przez jedenaście lat w Atlanta Ballet i kilku innych zespołach. Jest pedagogiem tańca i mamą dwójki małych dzieci. Obecnie prowadzi Centrum Żywienia Tańca i Zdrowego Stylu Życia. Można się z nią skontaktować pod adresem
www.dancernutrition.com
