Usiadając na swoim miejscu w nowojorskim Brooks Atkinson Theatre, Emmy Albritton zauważyła coś niezwykłego - wyraźny zapach pieczonej szarlotki. „Pachniało ciepłem” - wspomina Albritton. 'Pachniało domowo.'
Jessica Andrea urodziny
Dwudziestoletni bywalec teatru obejrzał nowy musical na Broadwayu Kelnerka już dwa razy - „i planuję zobaczyć to jeszcze dwa razy w ciągu lata” - mówi.
Oparty na filmie z 2007 roku o nieszczęśliwie zamężnej kelnerce, która wlewa swoje emocje w swoje ciasta, musical ma obsadę weteranów Broadwayu (takich jak zdobywczyni nagrody Tony Jessie Mueller), którzy nucą oryginalne teksty i melodie stworzone przez głównego nurtu piosenkarza i autora piosenek.Sara Bareilles. Ale nie tylko nazwiska na namiocie wygenerowały prasę na wystawę, która rozpoczęła się w kwietniu. Kelnerka zwrócił uwagę na swoje aromaty.
Słodkie zapachy unoszące się w teatrze są dziełem Stacy Donnelly, która została tancerką, która została piekarzem. Jest konsultantem w musicalu i współprowadzi piekarnię na Manhattanie Śliczne jak ciasto .
Kim do cholery jest konsultant ds. Ciastek?
„[Producenci] naprawdę chcieli, aby serial był jak najbardziej autentyczny” - mówi Donnelly. „Więc zostałem przyprowadzony, by pomagać we wszystkich sprawach ciasta”.
„Ciasto ze wszystkich rzeczy” obejmowało pieczenie dziesiątek ciastek każdego tygodnia - zarówno na scenie, jak i na sprzedaż na koncesjach - a także tworzenie ciast do sesji zdjęciowych i komercyjnych, szkolenie przewodnika serialu, jak sprawić, by jej pieczenie wyglądało autentycznie, i dowiedzieć się, w jaki sposób aby teatr pachniał jak szarlotka.
Donnelly powiedziała, że zaangażowała się w program podczas warsztatów. Ale tak naprawdę jego korzenie sięgają odrodzenia na Broadwayu w 2013 roku Pippin . Mówi, że przyjaciel zwrócił się do niej o dołączenie do zespołu produkcyjnego. Wtedy właśnie poznała producentów Broadwayu Barry'ego i Fran Weisslerów, którzy powiedzieli, że wysoki na półtora metra tort, który zrobiła dla Pippin Impreza otwarcia była „dziełem sztuki”.
„Byliśmy zachwyceni” - mówi Barry Weissler. „Tak więc, kiedy myśleliśmy o dostarczeniu naszym gościom minipiekanek na wczesnym etapie rozwoju Kelnerka , Od razu pomyślałem o Stacy. Podobnie jak główna bohaterka naszej opowieści, potrafi zamienić pomysł w pyszną rzeczywistość ”.
Donnelly docenia dbałość Weisslerów o szczegóły. „Spodobał mi się pomysł, by teatr pachniał jak ciasto” - mówi. „Myślałem, że to genialne. [Weisslerowie] naprawdę chcą, aby ich widzowie mieli całe doświadczenie ”.
Donnelly twierdzi, że aby uzyskać świeży zapach szarlotki, który mógłby utrzymywać się przez cały czas trwania przedstawienia na Broadwayu, potrzeba było eksperymentów, zarządzania czasem i pieca konwekcyjnego w holu teatru.
„Wprowadziliśmy kilka zmian, takich jak dodanie dużo więcej cynamonu i gałki muszkatołowej oraz pominięcie soku z cytryny - sok z cytryny pomaga zapobiegać brązowieniu jabłek, ale w trakcie tego procesu może nieco uwięzić zapach” - wyjaśnia. „Rozpoczynamy pieczenie szarlotki około 20 minut przed otwarciem drzwi i pieczemy ją w niższej temperaturze przez cały czas trwania pokazu”.
Zmiany wpłynęły na smak ciasta, „ale w jakiś sposób nadal je się go pod koniec wieczoru” - mówi.
Stacy Donnelly, konsultantka ds. Ciastek przy musicalu „Waitress” na Broadwayu. Zdjęcie dzięki uprzejmości Donnelly.
Ale najpierw chodziło o taniec.
Zanim zapuściła się w sztukę kulinarną i wewnętrzne funkcjonowanie Broadwayu, Donnelly spędzała godziny w studiu tańca. Tańczyła z wieloma profesjonalnymi zespołami, w tym ODC w San Francisco, ale jako punkt kulminacyjny w karierze myślała o swoim czasie spędzonym z nowojorskim Bradley Shelver Contemporary Dance.
Jako członek-założyciel i reżyser prób, Donnelly mówi: „To było miejsce, w którym czułem się najbardziej u siebie i najbardziej rozwinąłem się jako artysta”.
Spotkała reżysera Bradleya Shelvera podczas pracy jako asystentka Miltona Myersa, który uczy w szkołach Juilliard i Ailey. Donnelly wywarł natychmiastowe wrażenie na Shelver. „Ma bardzo dobre wyczucie szczegółów i klarowności, jeśli chodzi o ruch” - mówi Shelver, która jest również dyrektorem artystycznym zespołu Steps Repertory Ensemble.
Sztuka pieczenia: rodzinna sprawa.
Donnelly nie uczęszczała do szkoły kulinarnej, ale mówi, że jej szkolenie jest legalne. „Włoskie kobiety w kuchni” - komentuje. „Pieczenie i dekorowanie jest w naszej rodzinie od pokoleń”.
To, w połączeniu ze wszystkimi jej artystycznymi zainteresowaniami i zajęciami, pomogło jej osiem lat temu założyć Cute As Cake z mamą. „To było coś, co [moja mama i ja] uwielbialiśmy robić” - wyjaśnia Donnelly. „Zdecydowaliśmy się rozpocząć działalność w niepełnym wymiarze godzin. W tym czasie nadal występowałem, a moja mama była nauczycielką. Nie mieliśmy pojęcia, dokąd to doprowadzi ”.
Jej pasja do posiadania firmy pochodzi od jej ojca. „Mój tata założył własną firmę i dorastałem zainspirowany nim i jego ciężką pracą” - mówi Donnelly. „Nie zawsze jest to łatwe i nigdy nie ma dnia wolnego, ale jest tak satysfakcjonujące”.
Przejście: „Nie najłatwiejsza pigułka do przełknięcia”.
Pomimo tego wszystkiego, Donnelly mówi, że nigdy nie miała zaplanowanego planu po tańcu. To nie leżało w jej charakterze. „Mam marzenia i cele, ale nigdy niczego nie wyznaczam w harmonogramie ”- mówi. „Myślę, że dyscyplina tańca dała mi pewność, że mogę spróbować wszystkiego”.
ciało tisha campbell
Jej zainteresowania są zróżnicowane - taniec, pieczenie, szkoła, rzeźbienie, dekorowanie, coaching, produkcja - i zachęca innych tancerzy, by robili to samo. „Bądź otwarty na każdą okazję” - radzi. Donnelly mówi również, że jej doświadczenia na Uniwersytecie Kalifornijskim w Los Angeles ukształtowały ją w lepszą artystkę i osobę oraz zachęca tancerzy do studiowania na uniwersytecie. „Nigdy nie wiadomo, kiedy te zajęcia mogą się przydać” - dodaje. „Spróbuj jak najwięcej rzeczy. Rozwijaj siebie jako całość ”.
Nie mówiąc o tym, że przejście od występów było dla Donnelly'ego bułką z masłem - i rzadko są dla tancerzy. Poważna kontuzja stawu biodrowego spowodowana upadkiem na lód pewnej zimy spowodowała, że straciła przytomność, a ponieważ nie była kandydatem do operacji, musiała dokonać ponownej oceny. Jednak jej czas spędzony w kuchni szybko zastąpił dreszczyk emocji związany z występowaniem.
„Tworzenie czegoś od początku do końca jest bardzo satysfakcjonujące” - mówi Donnelly. „Ujawnienie jest czymś w rodzaju premiery programu: mnóstwo nerwów z taką radością, a potem ulga, która wszystko poszło dobrze. Moje dwa światy wcale się nie różnią ”.
A te światy nadal się zderzają.
„Największe wrażenie zrobiła na mnie jej transformacja, że wciąż znalazła sposób, by nadal być połączona z formą sztuki, jako producentka Broadwayu, a także jako kreatywna artystka kulinarna” - mówi Shelver - „a następnie łącząc te dwie formy w programie Kelnerka ”.
Stephanie Wolf z dnia Taniec informuje.
Zdjęcie (u góry): Jeremy Morse, Molly Hager, Jessie Mueller (Jenna), Aisha Jackson i Stephanie Torns w „Waitress” na Broadwayu w Brooks Atkinson Theatre. Zdjęcie: Joan Marcus.
polecany dla Ciebie
