Zdrowie Tańca | Kwiecień 2024

ByEmily C. Harrison MS, RD, LD
www.dancernutrition.com

Dance Informa świętuje walentynki dla zdrowia serca, podkreślając pięć czerwonych potraw, które są dobre dla jednego mięśnia twojego ciała, który nigdy nie odpoczywa. Te pokarmy są również świetne do regeneracji po ciężkiej próbie, do utrzymania prawidłowej masy ciała oraz do zapobiegania rakowi i chorobom serca - ale co najważniejsze, dobrze smakują!

W Stanach Zjednoczonych choroby serca są główną przyczyną zgonów zarówno mężczyzn, jak i kobiet¹. W Stanach Zjednoczonych jeden na cztery zgony jest spowodowany chorobami serca¹. Aktywność fizyczna, utrzymanie zdrowej masy ciała i jedzenie bardziej kolorowych owoców i warzyw może zmniejszyć ryzyko.

Truskawki

patrick ta wartość netto

Przy zaledwie 43 kaloriach na filiżankę jagody zawierają witaminę C, kwas foliowy i potas, a także zwalczające raka flawonoidy, takie jak antocyjany. Flawonoidy to przeciwutleniacze, które zwalczają stres oksydacyjny organizmu i chronią przed wolnymi rodnikami, które powodują uszkodzenie komórek. To dobra wiadomość dla tancerzy, którzy doprowadzają swoje ciało do skrajności i jest szczególnie pomocna na obszarach miejskich, gdzie zanieczyszczenie miasta może być źródłem stresu oksydacyjnego. Badanie zdrowia pielęgniarki II wykazało, że osoby, które jadły jagody częściej (więcej niż raz w miesiącu), były o 32 procent mniej narażone na zawał serca niż osoby, które rzadko jadły jagody. Jagody chronią również serce dzięki właściwościom przeciwzapalnym. Pamiętaj, aby jak najczęściej wybierać organiczne jagody. Environmental Working Group (EWG) wymienia je na swojej liście „Dirty Dozen” owoców i warzyw, które zazwyczaj zawierają dużo pestycydów^dwa.

wzrost Michaela Wainsteina

Papryka

Słodkie lub gorące, surowe lub gotowane, nie ma wątpliwości, że są to super zdrowe potrawy. Słodka czerwona papryka zawiera witaminy C i A, ale jest również dobrym źródłem witaminy B6, która wspomaga metabolizm białek. Ponieważ czerwona papryka pozostawia się na roślinie, aby dojrzała dłużej niż zielona, jest lepszym źródłem przeciwutleniaczy. Są świetne w plasterkach i maczane w hummusie lub posiekane w chili lub gulaszu. Znajdują się one również na liście Dirty Dozen EWG, więc kupowanie produktów ekologicznych jest warte swojej ceny.

Pomidory

Są doskonałym źródłem witamin C i K. Zawierają również witaminę A oraz karotenoidy, luteinę i likopen. Są to przeciwutleniacze, potężne substancje zwalczające raka i bardzo chroniące serce. Badania wykazały, że gotowane pomidory, podobnie jak w sosach i gulaszach, mogą mieć dodatkowe korzyści. Więc ciesz się nimi na surowo i gotowane. Jedz również skórki, ponieważ zawierają one wiele prozdrowotnych składników odżywczych. To kolejna żywność na liście Dirty Dozen EWG, więc po raz kolejny zalecamy kupowanie produktów ekologicznych. Spróbuj pomidorów w zimowym chili z kolejnym zdrowym jedzeniem dla serca na naszej liście - czerwoną fasolą.

Czerwona fasola

Fantastyczne źródło białka i błonnika roślinnego, czerwona fasola zawiera również kwas foliowy, żelazo, mangan, miedź, potas i kilka innych minerałów. Aktualne zalecenia różnych organizacji zajmujących się zdrowiem mówią nam, aby ogólnie pozyskiwać białko z bardziej roślinnych źródeł. Fasola jest tanim źródłem organicznego białka, które dzięki błonnikowi pomoże Ci dłużej czuć się pełniejszym i może utrzymać stabilniejszy poziom cukru we krwi. Zdecydowanie zalecałbym unikanie fasoli w puszkach, ponieważ produkty w puszkach są pokryte plastikową powłoką zawierającą BPA, który jest znanym zaburzaczem neuroendokrynnym. Tak łatwo jest rano wrzucić trochę fasoli do powolnej kuchenki i są gotowe, gdy wrócisz do domu. Podczas gotowania nie dodawaj soli ani czegoś kwaśnego, np. Pomidorów. Zaczekaj, aż ziarna zmiękną, aby je dodać. Jeśli moczysz fasolę przez noc, a następnie dobrze ją opłucz przed gotowaniem lub jedzeniem, możesz zmniejszyć ilość substancji, która daje im reputację wytwarzających gaz.

Buraki

obrączka pete hegseth

Te jaskrawoczerwone warzywa korzeniowe są obecnie popularne w żywieniu sportowców, ponieważ są doskonałym źródłem naturalnie występujących azotanów. Wykazano, że naturalnie występujące azotany w produktach spożywczych, takich jak buraki, rukola, szpinak i rabarbar, znacznie poprawiają wyniki sportowe dzięki lepszej mocy wyjściowej, większej wytrzymałości i szybkości. Tancerze mogą dostrzec korzyści, jedząc więcej tych warzyw lub pijąc sok z buraków. Suplementacja azotanów z tabletek nie przyniosła takich samych korzyści, jak spożywanie rzeczywistych warzyw. Ważne jest, aby pamiętać, że wędliny lub przetworzone mięso również zawiera azotany, ale co ciekawe, mają one zupełnie inny wpływ na organizm i zamiast tego powodują uszkodzenia komórek. Ugotuj buraki w wodzie do miękkości, a następnie dodaj je do sałatek.

Istnieje wiele innych wspaniałych czerwonych potraw, więc nie zapomnij uwzględnić ich w codziennych wyborach - wiśnie, arbuz, czerwona kapusta, maliny, żurawina, rubinowy grejpfrut, granat, jabłka i wiele innych. Cieszyć się!

Jennifer Lahmers dr mike

Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily jest zarejestrowanym dietetykiem i posiada tytuł licencjata i magistra żywienia na Georgia State University. Jej praca magisterska dotyczyła elitarnych tancerzy baletowych i żywienia. Ma doświadczenie w świadczeniu usług żywieniowych w zakresie kontroli wagi, żywienia sportowego, zaburzeń odżywiania, zapobiegania chorobom i alergii pokarmowych. Emily była zawodową tancerką przez jedenaście lat w Atlanta Ballet i kilku innych zespołach. Jest pedagogiem tańca i mamą dwójki małych dzieci. Obecnie prowadzi Centrum Żywienia Tańca i Zdrowego Stylu Życia. Można się z nią skontaktować pod adresem www.dancernutrition.com